【新闻动态】青桔和木鱼三大优势,激起中式糕点新浪潮
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【新闻动态】青桔和木鱼三大优势,激起中式糕点新浪潮

作者:bob体育登录   发表时间:2020-01-02 11:06:04
      青桔和木鱼是一家结合传统中式糕点和西式甜点精髓开创的国潮元素新品牌。青桔代表年轻、现代,木鱼则代表传统和禅意。青桔和木鱼通过挖掘品牌传统文化与历史,融入新技术与新潮流,以全新的姿态走进大众的视野,展现出令人惊叹的市场爆发力。
“国潮中式糕点”的成长史
      2019年创立的国潮概念茶糕品牌“青桔和木鱼”,2个月内便获得大众点评同类排行榜第一名。自此,新颖的“中式糕点”品类走入万千消费者的心中,激起了中式糕点的发展新浪潮。

      不同于传统的中式糕点及茶饮品牌,以青桔和木鱼为代表的“中式糕点”将传统的地方糕点和西点的技艺手法进行创新融合,更倾向于做出与众不同又能满足大部分消费者需求的产品。绵绵糕、抖臀蛋糕、桂花酒酿、福袋等产品也得到了大量消费者的认可。


      青桔和木鱼最初的门店一度每天卖到产品脱销,供不应求。青桔和木鱼也被顾客无意间打上了“网红”的品牌标签。不到一年的时间,全国发展出100多家合作门店,顾客口碑颇高。

青桔和木鱼展现品牌持久生命力的三大优势
一、品类和产品独特性
      品类和产品的独特性是受顾客青睐的核心原因,尤其是对产品较固话的中式糕点行业来讲,自身独特性是青桔和木鱼品牌的立身之本。
      独特性不仅是口味出众,而且要在顾客心中形成独特的品类印象。青桔和木鱼的中式糕点,不同于千篇一律的桃酥、蛋糕、老式饼干、枣糕,始终围绕着新颖独特的品类和口味做足差异化,既有新派的抖臀蛋糕、粑粑糕,又有融合了古今中外特色的绵绵糕、福袋、团子、桂花酒酿,为门店源源不断的带来新的顾客群体。
二、立足传统的创新性
      青桔和木鱼综合温州、盐城、青岛、上海等部分城市的传统市井小吃的手工艺匠人,和专业西点团队的严谨,历时半年时间,持续打造输出一个又一个兼颜值和口感并存的产品。除了对精挑细选的中华糕点进行改进外,青桔和木鱼还将中西式不同的食材、手法,做了深度融合,做成以福袋、雪媚娘、椰子冻等华洋融合的产品,增加整个产品线的独特性和创新性。
三、迎合社会趋势
      随着社会的主流消费群体逐渐由70后、80后向90后、00后转变,中式糕点的产品及门店都应该贴合主流消费群体的转变而做出转型,清新精致的店铺风格,吸引了一大批80、90、00后到店打卡拍照,享受下午茶的美妙时光。
      网络时代信息的快捷性,消费者自发的在网络平台分享、安利青桔和木鱼的产品,更是在无形中增加了青桔和木鱼在消费者心中的品牌好感度。
青桔和木鱼,值得投资的好品牌

      产品类别独特、创新基于传统,高度符合市场发展趋势的青桔和木鱼中式糕点可以判断是具备长期投资价值的。而作为新中式糕点的代表品牌,青桔和木鱼又将为中式糕点添加怎样的新元素?青桔和木鱼未来发展如何?我们共同期待。


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